同タイム＆リズムシリーズの赤ワイン「ドリーム・オン」が掲載されたので、
白ワイン「シャイン・オン」も限定価格でお届けしちゃいます！
定価4620円が、10/31までの期間限定価格・4158円！（税込）
在庫が無くなり次第終了となりますので、ぜひぜひお早めにお買い求めくださいませ^ ^

＊タイプ：白　スッキリ
＊生産国：ブルガリア
＊生産者：ベッサ・ヴァレー・ワイナリー
＊品種：メルロー100%
＊アルコール度数：12.5%
＊スクリューキャップ
＊醸造：完熟前に葡萄を収穫。除梗後、フリーランジュースのみを使用してセメントタンクにて4週間の発酵。ステンレスタンク2ヶ月熟成。


ピンク・フロイドの名曲「Shine On You Crazy Diamond」に着想を得た1本。楽曲が持つ【輝き・再生・唯一無二の存在への賛歌】というテーマを、“蝶”という象徴を通して表現しています。蝶の羽化が示す【変化・個性・自由】は、 このワインが持つ透明感のある味わいと調和しています。
※『Time & Rhythm Collection』とは・・・
ベッサ･ヴァレー･ワイナリーが掲げる“今この瞬間の気分をワインで表現する”というコンセプトをもとに、ワインを気分で選ぶという現代的な価値観に寄り添うシリーズとして生まれました。音楽をジャンルではなく、その時の気分で選ぶように、ワインもまた、その瞬間の心のリズムに合わせて楽しんでほしいという思いが込められています。
「Time」は、自分のペースで過ごす日々の時間やライフスタイルを、「Rhythm」は、その瞬間に揺れ動く感情や気分を象徴しています。伝統的な技術と“今”の感性を融合させ、音楽の持つ世界観をワインで楽しめるように仕上げた、新しいシリーズです。


＜生産者情報＞
ベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で、265haの畑が購入され2001年に設立されました。ブルガリアの魅力は、古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。2009年12月にナイペルグ伯爵が弊社に来社した際にも『ブルガリアで掛る人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる』という事を強調しておりました。

高密度でピュアなフリーランジュースを贅沢に使用
ベッサ・ヴァレーでは最も高密度でピュアな葡萄の味わいが得られるフリーランジュースを約95％も使用し、カジュアル・ラインであるプティ・エニーラを含む全てのキュヴェが造られております。フリーランジュースとは破砕後プレスを行わず葡萄の自重のみで自然に流れ出す搾汁の事で、僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁です。フリーランジュースはエグ味等のネガティブな味わいが少ない、ピュアで旨味の強い果汁を得られます。


＜評価情報＞
『私は、ナイペルグ伯爵がはじめたこのプロジェクトに大変興味がある。既にアン・プリムールで一回、その後リリースされてからも試飲をしたが、UKのWaitrose(イギリスの高級スーパー)が即導入した決断は全く驚かない。フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい』
ジャンシス・ロビンソン

『（エニーラがリリースされた事に対して）重要な出来事』
デキャンタ誌

『マーク・ドゥウォーキン（ラルマンドとベルフォン・ベルシェの醸造家）とナイペルク伯爵が驚くほどおいしいワインを産みだした。注目すべきお買い得品……ホントに美味しいワインであり、世界中のワインの品質と多様性が高まってきた事をこのワインが証明した』
ロバート・パーカーJr.のワインサイトのブログにて

『このワインが示す様にブルガリアは、欧州におけるチリのような役割を果たすだろう』
国際ビジネス紙[フィナンシャル・タイムズ]

『Vinaria(ブルガリアのワイン展)で唯一金賞を獲得したワイン。ブルガリアで有名なワインメーカー Tsanko Stanchevは「これほどのワインはブルガリアで他には存在しない」と言った』
パリ・ニューズペーパー

『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ』
★★★（有名、かつ非常に評判がよい）
ヒュー・ジョンソン(POCKET WINE BOOK 2009より)


＜ティスティング・ノート＞
淡いレモンイエローの色調。洋梨やメロン、ほのかにエキゾチックフルーツを思わせる繊細なアロマが広がります。口当たりはフレッシュでみずみずしく、心地よい酸が果実味を引き立て、ピュアで透明感のある味わい。クリーンで洗練された余韻が続きます。


＜Wine and Weekendコメント＞
シャインマスカット＆クリームチーズのカナッペ、エビとアボカドの生春巻き、サワークリーム＆オニオンのポテトチップスにも。


※夏期は気温が高くワインの品質が劣化する恐れも。クール便ご購入をオススメ致します。
ドライ便の場合、高温によるコルクからの噴き出しにつきましても責任を負いかねます。
https://wineweekend.theshop.jp/items/30012728