夏期は気温が高くワインの品質が劣化する恐れも。クール便ご購入をオススメ致します。
https://wineweekend.theshop.jp/items/30012728

＊タイプ：白　辛口(スッキリ)
＊産地：フランス/ アルザス
＊生産者：ヴィニョブル・デュ・レヴール　
＊品種：ピノ・グリ50％、ピノ・オーセロワ30％、ピノ・ブラン20％
＊アルコール度数：13.5%

あのフランスの名門「マルセル・ダイス」の醸造を担当しているマチュー・ダイスさんが、叔父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承し、ダイスの醸造所で作る新ドメーヌ「ヴィニョブル・デュ・レヴール（夢見る者の葡萄畑）」のワイン！
伝統的なダイスのワインにマチューさんの感性と確かな技術が加わり生まれたワインは、様々な醸造法を積極的に取り入れた「自由と革新」のワインです。
若いうちから楽しまれることをイメージして造られている、絶妙なバランスで食中向きの上質日常ワインです！

＜生産者情報＞
「ヴィニョブル・デュ・レヴール」は、フランス・アルザスのベンウィール村にある1.9haの畑でビオディナミ農法により作られた葡萄を使用し、ドメーヌ　マルセル・ダイスの現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男マチューがマルセル・ダイスの醸造所で醸造するワイン。 畑は沖積土壌、樹齢は約40年。

＜Wine and Weekend ジャケポイント！＞
ピエール・ソヴァージュとは「野生の石」のこと。
第4紀の地殻変動によって運ばれてきた石がそのままの姿で土壌を構成していることを表しています。そんな畑で葡萄が土深く根を張り、テロワールを凝縮した実になり、ワインが造られる。太古のロマンを感じますよね。

父親のマルセルさんのワインと飲み比べてみると、より少し酸とミネラルを感じます。硬質のミネラルウォーター、まるでエビアン！？を思い起こさせるナチュラルなワインです。