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人や幸運を招き入れる、お正月限定「金のマネキネコ」ラベルです！
本数限定リリースにつき、無くなり次第となります。お早めにご注文ください(^ ^)
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いつもは黒猫ちゃんラベルの「キュヴェ・マネキネコ」。
毎年お正月限定、金猫ちゃんラベルになってお目見えです☆

週刊モーニング（講談社）No.24の大人気ワイン漫画『神の雫』にも登場！
さらりとした泡で辛口、アルザス地方ならではの特別なミネラル感が非常に人気のスパークリングワインです。
（※「クレマン」とはスパークリングの種類で、高級なシャンパーニュと同じ”瓶内二次発酵製法”で造られたものを言います）


＊当店オーナーソムリエ・スージーのグーグーフーブログ記事にもご紹介しています♪↓＊
https://googoofoo.jp/jacket-wine-story2/


＊タイプ：スパークリングワイン（クレマン）　白　辛口
＊生産国：フランス / アルザス
＊生産者：レオン・ハイツマン（クレマン・クリュールから継承）
＊品種：ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ30%、シャルドネ15%、リースリング5%
＊アルコール度数：12.5%
＊ドサージュ：3g/l
瓶内熟成は12ヶ月間以上。

【アルザス自然派の優しさが伝わる】
　前生産者・クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいますが（郵便関係のお仕事）、昔弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入されたそう。今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジされた、特別キュヴェです。

＜旧ワイナリー：生産者紹介＞
「クレマン・クリュール」
　創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2007年にECOCERT及びDEMETER認証取得しています。
クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社瓶詰めを開始。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。
誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそう。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。
今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られているが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。
「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。

＜現ワイナリー：生産者情報＞
「レオン・ハイツマン」
1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。
2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、
アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。


＜Wine and Weekend コメント＞
グレープフルーツやレモンの柑橘系。かつ優しいふくよかさに包み込まれます。自然派ワインらしい、嫌味のないすっきりとした爽やかさです。
縁起の良いラベルのデザインで、開店祝いなどのギフトにもご購入いただくことが多い一本です。


※予約商品につき、当店の発送は12月18日頃を予定しております。