夏期は気温が高くワインの品質が劣化する恐れも。クール便ご購入をオススメ致します。
https://wineweekend.theshop.jp/items/30012728


＊タイプ：白　辛口（スッキリ）
＊生産国：フランス / ガスコーニュ
＊生産者：フィリップ・フェザ
＊品種：グロ・マンサン50%、ソーヴィニヨン・ブラン30%、ユニ・ブラン20%
＊アルコール度数：13.5%
芳香度の熟成が頂点に達した時点で収穫、グロ・マンサンはダイレクト・プレス、ユニ・ブランとソーヴィニヨン・ブランはスキン・コンタクト12時間。細かな上質の澱と共に8カ月間熟成


【樽の達人からワインメーカーへ】
アラン・ブリュモンに競い勝って手にした畑のブドウから造られる白ワイン。フレッシュな柑橘系果実やリンゴ、華やかな花の香り、しっかりしたミネラルも感じます。丸みのある、きれいな酸と生き生きとした果実味のバランスがとても良く取れており、心地良く余韻まで続きます。エチケットの可愛さも一押し。


＜生産者情報＞
一流樽メーカー、スギャン・モローでグラン・クリュのシャトー相手の営業ディレクターなどを務めていたフィリップ・フェザが実家のガスコーニュで始めたワイナリー。半端ではない数のグラン・クリュ・ワインを樽の影響を視点としながら、毎日テイスティングすることで、並のワインは受け付けない「舌」を作ります。また樽を売る際に話す相手である醸造長達との最上級で最先端の醸造に日夜触れると同義であると言ってよいような細かな情報交換で得た知識や経験を活かして、ワイン造りを行っています。
ボルドーでも限られた一流シャトーのみが使用するスギャン・モロー社最上のイコン樽を使用したトップワイン「テラ・ノストラ」や、アラン・ブリュモンに競い勝って手にした畑から造る高コストパフォーマンスの白ワイン「ヴァン・ブラン・ド・フィリップ」など新しいチャレンジをしながら、高品質のワインを造り出しています。


＜Wine and Weekendコメント＞
来日された時には、双子のお子さんへのお土産を買うのを楽しみにされていたフィリップさん。
嫌味のないハーブと酸の爽やかさは普段遣いにピッタリです。あまりのコストパフォーマンスの良さに、巷では「神ワイン」と呼ばれています(^-^)