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＜定期便「Wine Club」に2021年9月分にセレクト＞
解説動画
https://youtu.be/atT9BpZVZ84

＊タイプ：白　辛口
＊生産国：チェコ共和国 / モラヴィア地方
＊生産者：ジョージ・ウヘレク
＊品種：リースリング100%
＊アルコール度数：13％
タンク発酵の後、3-5年はアカシアの古樽（ドイツやチェコのワインと相性が良いとされる樽）で熟成


【優美な味わいのチェコ産ライン・リースリング】
なだらかな斜面の葡萄畑が広がるモラヴィア地方は、チェコの首都プラハから約200km東に位置します。ここで造られるライン・リースリング種=リースリング種100%で造られたワインです。チェコのワイン造りはドイツのワイン造りの影響を受けていて、辛口造りでもフルーティでほのかな甘みを感じるものが多いのが特徴。このワインもその代表的なワインの一つです。


＜生産者紹介＞
2007年設立。生産者のジョージ・ウヘレクは子供の頃よりワイン造りに興味を持ち、メンデル大学へ。ブドウ栽培とワイン醸造を専攻します。
畑は8haを所有。
化学物質を使わない「エコロジー」なワイン造りがモットー。例えば畝の間にそら豆を植えて土壌を豊かに保ったり、オレンジやハーブのエッセンスを使用したりといったことを実践します。
「テロワール（土壌）を大切にし、品種の特性を強く持つワインを」という信念を貫きます。



＜ティスティング・ノート＞
白い花とハチミツ、そして透明感のあるミネラルが素晴らしい逸品。サラダなどの前菜によく合う。残糖10.1g/l。


＜Wine and Weekendコメント＞
とても綺麗な酸と豊かな果実味が顕著に表現されています。このワインに合わせて作った料理は、
・スモークサーモンとホワイトアスパラ（瓶詰め）を伊予柑ドレッシングとオリーブオイルで和えたもの
・エビのグリル、パクチー添え、かぼすを絞って

シンプルな料理を引き立てる、ミネラル感たっぷりの白ワインです。

※気温が高い時期の配送は、ワインの品質劣化やコルクが噴いて液垂れする恐れも・・・
クール便（330円/送料と別）も一緒にご注文されることを推奨いたします。
（注文されない場合の劣化や配送事故につきましては責任を負いかねます）
https://wineweekend.theshop.jp/items/30012728


※ギフト配送をご希望の場合、ギフトボックスもご注文ください。
【1本用】
https://wineweekend.theshop.jp/items/6658739

【2本用】
https://wineweekend.theshop.jp/items/6658769