＊タイプ：白　半甘口（すっきりとした甘さ）
＊生産国：フランス / アルザス
＊生産者：クレマン・クリュール
＊品種：ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ25%、ゲヴェルツトラミネール25%


【アルザス自然派の優しさが伝わる】
平均樹齢40年。
白い花やライチ、桃、杏などを思わせるアロマです。豊かなコクがあり美味しさが口いっぱいに広がる半甘口〜中辛口ワインです。ワインの名前「ジャンティ・ド・カッツ」は「優しいにゃんこ」の意味で、その名の通り少し甘やかな優しい味わいが魅力です。


＜生産者紹介＞
クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。
誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそう。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。
今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られているが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」と「ヴォワイユー」を完成させました。
「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。


＜Wine and Weekend コメント＞
一日の終りにほっこりと飲みたい、ブドウ由来のほんのりとした優しい甘さが染み入るような白ワインです。


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