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天然イチゴの甘口ロゼスパークリング！
チョコレートにも合います♪
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「甘口なら飲める！」というワイン初心者さんにもご好評いただいている
デザート感覚のロゼスパークリングです！

＊タイプ：発泡ロゼ　甘口
＊生産国：スペイン / ペネデス地方
＊生産者：ドベーラ
＊品種：ガルナッチャ50%、トレパット50%
＊アルコール度数：11〜12%
＊ドサージュ：50g/l

※醸造
ロゼワインのタンク内二次発酵時に、ピューレ状にしたスペイン産のいちごを浸漬した、天然いちごを使用した甘口スパークリングワイン


＜生産者情報＞
「ドベーラ」は、世界シェアNo.1を誇るスペイン名産のいちごを使用した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。
　開発したシビーノ社は、カヴァの聖地として知られるペネデス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立された老舗メゾンで、（密閉したタンク内で二次発酵させる）シャルマ方式によるスパークリングワイン造りのプロフェッショナルとして、異彩を放つ存在です。
　「ドベーラ」の製造は、ベースとなるロゼワイン造りからはじまります。シビーノ社の選択は、ペネデスにおける赤ワイン用ぶどうの王道品種ガルナッチャと、その上品な果実味が近年になって大きく見直され、劇的な復興が進みつつあるこの地の在来品種トレパットの、黄金ブレンド。スペインの陽光の下で完熟したこの2品種のぶどうをプレスし、良質なロゼワインを造ります。その後、約1ヵ月間にわたって展開する二次発酵（＝発泡化）期間中に、ピューレ状にしたいちごを浸漬させることで、いちごの風味がたっぷりとワインに取り込まれます。
　発酵完了後に残ったいちご果肉の残滓は、役割を終えた酵母の澱とともにフィルターできれいに取り除かれ、ぶどうの赤色といちごの赤色が渾然一体となった、美しい液体が誕生します。

　ベテラン醸造家のシルビア・フレイシェーダスさんは、スペインにおける女性醸造家の先駆けのひとり。「どうしても、同性に飲まれることを常に意識してしまうわね（笑）。食べること、飲むことが大好きな私の友人達に、心から美味しいと言ってもらえるワインを造りたいと、いつも思っています」。
　「スペインのいちごは甘くて本当に美味しいの❤。ベースのロゼワインもこだわりを持って造っていますが、やっぱり、スペイン産のいちごを使用していることが、ドベーラの味の決め手になっています」（シルビアさん）。

　コルクを抜くやいなや、いちごの芳香が立ち上がって周囲に広がります。甘口ですが十分な酸味があり、まさしく「飲むいちご」の趣です。アルコール度数も一般的なスパークリングワインと同程度（11～12度）で、豊かなコクがあります。
　6～8℃に冷やしてお召し上がりください。スイーツや食後のデザートのお供としてはもちろん、前菜やシーフードにも合わせていただけます。


＜Wine and Weekendコメント＞
　実は当店店主は甘いものが得意ではないのですが・・・この爽やかな甘口スパークリングは大好物(๑>◡<๑)
　生のいちご（ほんのりツブツブ感も香るような！？）を存分に楽しめます。オススメはフルーツやチョコレートととのマリアージュです。
　流行の「ローポリ風」ラベルデザインもおしゃれです。

※気温が高い時期の配送は、ワインの品質劣化やコルクが噴いて液垂れする恐れも・・・
クール便（330円/送料と別）も一緒にご注文されることを推奨いたします。
（注文されない場合の劣化や配送事故につきましては責任を負いかねます）
https://wineweekend.theshop.jp/items/30012728


※ギフト配送をご希望の場合、ギフトボックスもご注文ください。
【1本用】
https://wineweekend.theshop.jp/items/6658739

【2本用】
https://wineweekend.theshop.jp/items/6658769