生産者：ウィプラッシュ・ワインズ
生産地：アメリカ/ カリフォルニア州（ナパ、ソノマ）

赤ワイン
『ウィプラッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2021』
カベルネ・ソービニョン100%
深いガーネットの外観。カシスやブラックチェリーの果実香、モカやタバコのような燻した香りに、ほんのり香るスパイスのニュアンスが続きます。味わいに深みがあり、ほどよい酸味とこなれたタンニンが味わいに輪郭を作ります。飲み進めるほどにコクのある味わいとなり、トーストした樽の香りや滑らかでリッチな余韻が広がり、親しみやすい中にも上品さを兼ね備えた満足のいく1本です。
おすすめ料理：ローストビーフ、ハンバーグ、シャルキュトリー、鮪ホホ肉の煮込によく合います。


＊“Whiplash（ウィプラッシュ）”とは...＊
その名の由来となった心に残る名馬のように、「ウィプラッシュ」は、凛とした上品さのあるワインです。私たちが造り出すワインは、かつて未開拓の地であったアメリカ西部を開拓したかけがえのない馬に敬意を表しています。カリフォルニア州の優良畑のぶどうを使用した「ウィプラッシュ」のワインは、品種の個性を活かしつつ、親しみやすく、調和が取れています。
2018年、ワインメーカーのリンダ・トロッタ女史は、ノース・ベイ・ビジネス・ジャーナル誌のナパ・ヴァレー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの栄冠に輝きました。
30年のキャリアを持つリンダ・トロッタは、2017年にJamieson Ranch Vineyardsのワインメーカーに就任。2017年以前は、ワシントン州のSwiftwater Cellarsでヘッドワインメーカーを務め、ワイン製造プログラムを一から構築しました。ファーストヴィンテージで批評家から高評価を得て、輝かしい功績を残しました。
それ以前は、ソノマ・バレーの有名なGundlach Bundschu Wineryでワインメーカーのディレクターとして勤務。20年の間に、ワイン醸造の技術とブドウ畑の管理などの知識を習得し向上させました。その他にも、イタリア、南アフリカ、チリなどの世界ワイン産地で収穫作業に携わりあらゆる経験を重ねてきました。カリフォルニア州南部出身のリンダは、カリフォルニア大学デービス校でワイン醸造学の学位を取得後、パドバ大学でイタリア美術史の学位を取得しました。ワイン業界における女性のキャリアアップを推進する団体に参加し、指導にあたるなど人材育成にもリーダーシップを発揮しています。


＊ギフトボックス＊
１本用　https://wineweekend.theshop.jp/items/6658769
２本用　https://wineweekend.theshop.jp/items/6658739