前回はあっという間に輸入元でも完売し入荷不可能でした『パラヘス・デル・バッレ』。
この度の新入船で、白ワインとオレンジワインを確保いたしました！

動画解説はこちらから↓
https://youtu.be/l6SqPfsRjIw?si=jtgcvl2_9au4cd8s

＊タイプ：白　スッキリ
＊生産国：スペイン/ フミーリャ
＊生産者：パラヘス・デル・バッレ
＊品種：マカベオ100%
＊アルコール度数：12%
D.O.P.マンチュエラ
ぶどうは手摘みで収穫、 野生の天然酵母による自然発酵後、コンクリートタンクにて 15 日間発酵後、熟成

地中海気候らしいフレッシュさや適度な果実味がありながらエレガントさを持ち、柑橘類の香りやラベンダー、フェンネルなどの香りも伴う、フレッシュでフローラルなワインにするために、丁寧にワイン造りが行われています。
・優しくプレスを行うことで、事前に澱引きや清澄を行わずに可能な限りきれいな果汁を得ている
・それにより発酵で使われる栄養素が豊富な果汁が維持される。
・天然酵母による発酵
・16〜18度の温度でおよそ15日間熟成・発酵


＜テイスティングノート＞
明るいレモンイエローの外観で、りんごや梨、桃、エルダーフラワーなどの香り。
味わいは、香り同様のニュアンスで、豊富なミネラル感としっかりとした酸が爽やかな果実味を演出し、非常にクリーンでフレッシュな印象。
後半にほのかな苦みが良い感じのアクセントとなり、とてもバランスのとれた魅力的な白ワイン。


＜生産者情報＞
スペイン南東部のフミーリャに位置するパラヘス・デル・バッレ。
若干28歳の女性ワインメーカー、マリア・ホーバーが、若くセンスが良い彼女ならではの考え方、物の見方によって、ワイン造りを行っています。

今年6月に初入荷したパラヘス・デル・バッレの新プロジェクトによって造られたこれらのオレンジワインと白ワインは、【マンチュエラ】で作られています。
マンチュエラは、フミーリャの北のエリアに位置するカスティーリャ・ラ・マンチャの東部を占める大きな産地。
２つの川が形成する渓谷と、地中海からの海風が届き、この地の気候を和らげており、夏場も湿った風が吹き、ブドウの木は猛暑から守られています。
基本的には、フミーリャ同様に糖度の高いブドウが生産されやすい地域であり、アルコール度数が高めの果実味や甘みの強いワインが主流の産地ですが、これまでの彼らのワイン同様、ブドウが完全に熟す前の彼らにとって適熟の状態のブドウを手摘み収穫することで、アルコール度数12％程度の果実味と酸味のバランスがとれた、パラヘス・デル・バッレらしい上質でエレガントな味わいのワインに仕上がっています。


＜Wine and Weekendコメント＞
ピュアでナチュラルな魅力満載のマカベオ！
あまりの美味しさに、当店定期便７月分に即決で採用しました！


※気温が高い時期の配送は、ワインの品質劣化やコルクが噴いて液垂れする恐れも・・・
クール便（330円/送料と別）も一緒にご注文されることを推奨いたします。
（注文されない場合の劣化や配送事故につきましては責任を負いかねます）
https://wineweekend.theshop.jp/items/30012728

※ギフト配送をご希望の場合、ギフトボックスもご注文ください。
【1本用】
https://wineweekend.theshop.jp/items/6658739
【2本用】
https://wineweekend.theshop.jp/items/6658769